# Recetas

Recetas
¿Dónde está en el sistema?: Menú principal → Productos → Gestión Avanzada → Recetas
¿Quién lo usa?: Jefes de cocina, administradores y encargados de costos
🎯 ¿Para qué sirve esto?
Acá ves todas las recetas de tu cocina juntas, como un manual. Cada receta dice qué ingredientes lleva un producto y cuánto de cada uno.
Con las recetas, el sistema calcula cuánto te cuesta preparar cada plato y descuenta el stock al vender.
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🔑 Antes de empezar
• Tu usuario tiene que tener el permiso de Maestro de Productos en Permisos por Rol.
• Los ingredientes tienen que estar cargados como productos. Mirá Maestro de Productos.
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📍 Paso 1: Entrá a la pantalla
!Menú lateral con el grupo Productos marcado en rojo
1. En el menú de la izquierda, tocá Productos.
!Opción Recetas marcada en rojo en el menú lateral
2. Tocá Recetas. Está debajo del título GESTIÓN AVANZADA.
!Pantalla Manual de Cocina con el índice de recetas
Así se ve la pantalla. Arriba está el Índice de Recetas, separado en Productos en Venta y Subproductos. Abajo, una tarjeta por receta.
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🔎 Paso 2: Buscá una receta
!Casillero Buscar receta
1. En el casillero Buscar receta..., escribí el nombre del producto.
2. La lista se achica mientras escribís.
3. También podés tocar un nombre del índice para ir directo a su receta.
!Tarjeta de la receta JAMON Y QUESO: rinde 12 docenas, con los botones Ver, Editar e Imprimir
Cada tarjeta muestra el nombre, cuánto rinde la receta, los ingredientes y el costo.
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👁️ Paso 3: Mirá el producto
!Tarjeta con el botón Ver marcado en rojo
1. Tocá Ver, arriba a la derecha de la tarjeta.
2. Se abre la ficha del producto. Mirá Maestro de Productos.
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✏️ Paso 4: Cambiá una receta
!Tarjeta con el botón Editar marcado en rojo
1. Tocá Editar, arriba a la derecha de la tarjeta.
!Formulario de la receta de JAMON Y QUESO con sus cuatro ingredientes
2. Se abre el formulario de la receta.
!Casillero de cantidad que rinde la receta, con 12,00
3. Arriba, escribí cuánto rinde la receta. Por ejemplo: 12 docenas.
!Casillero Detalle de elaboración con su barra de herramientas
4. En Detalle de elaboración, escribí cómo se prepara. Es opcional.
Los ingredientes
!Renglón de un ingrediente: PALETA COCIDA, 0.26, unidad, observación y tacho
Cada renglón es un ingrediente. De izquierda a derecha:
![Casillero del ingrediente con [Kg] PALETA COCIDA](images/manual/40-productos/46-16-campo-ingrediente.png)
5. Ingrediente: escribí el nombre y elegilo de la lista. Entre corchetes ves su unidad. Por ejemplo: [Kg].
!Casillero de cantidad con 0.26
6. Cantidad: cuánto lleva. Por ejemplo: 0.26 kilos.
!Lista de unidad de medida
7. Unidad: en qué unidad pusiste la cantidad. Por ejemplo: Kg o gramos.
!Casillero Observación (opcional)
8. Observación: una aclaración. Es opcional.
!Formulario con el botón Agregar Ingrediente marcado en rojo
9. Para sumar un ingrediente, tocá + Agregar Ingrediente, debajo de la lista.
!Renglón nuevo vacío, con Seleccione producto
10. Aparece un renglón vacío. Completalo como en los pasos 5 a 8.
!Formulario con el tacho del primer ingrediente marcado en rojo
11. Para sacar un ingrediente, tocá el tacho rojo 🗑️ de ese renglón.
Guardá los cambios
!Formulario con el botón verde Guardar marcado en rojo
12. Tocá el botón verde Guardar, abajo a la izquierda.
!Formulario con el botón rojo Eliminar marcado en rojo
⚠️ Atención: el botón rojo Eliminar, abajo a la derecha, borra la receta entera. El producto queda sin receta.
💡 Consejo útil: para cargar la receta de un producto que no tiene, abrí su ficha y tocá Agregar Receta. Mirá Maestro de Productos.
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🖨️ Paso 5: Imprimí las recetas
!Pantalla con el botón Imprimir Manual marcado en rojo
1. Para imprimir todas las recetas, tocá Imprimir Manual, arriba a la derecha.
!Tarjeta con el botón Imprimir marcado en rojo
2. Para imprimir una sola receta, tocá Imprimir en su tarjeta.
3. Se abre la ventana de impresión de tu computadora. Elegí la impresora y tocá Imprimir.
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⚠️ Resolución de Inconvenientes
| Problema | Causa más frecuente | Solución recomendada |
|---|---|---|
| Un producto no aparece en la lista | No tiene receta, o su receta no tiene ingredientes. | Abrí su ficha en el Maestro de Productos y tocá Agregar Receta. |
| La receta descuenta más stock del que debería | La cantidad o la unidad están mal. | Tocá Editar y revisá si pusiste gramos o kilos. |
| El costo de la receta da $0 | Los ingredientes no tienen precio de compra. | Cargá las compras de esos ingredientes. |
| No encuentro el ingrediente al escribirlo | No está cargado como producto. | Crealo primero en el Maestro de Productos. |