Compras por Mercadería

Manual de Usuario ID: compras-por-mercaderia

¿Dónde está en el sistema?: Menú principal → Reportes → Análisis Avanzado → Compras x Mercadería
¿Quién lo usa?: Compradores, Chefs y Encargados de Costos

🎯 ¿Qué es y para qué sirve esta pantalla?

Calcula las estadísticas acumuladas de adquisición de cada materia prima o insumo (volumen comprado, gasto total y costo promedio):

  1. Volumen de abastecimiento: Muestra cuántos kilos, litros o unidades de cada insumo se adquirieron en un período.

🔑 Requisitos para empezar a usarlo

  • Tener el permiso de Acceso a Estadísticas de Compras por Insumo configurado en Permisos por Rol.

🎨 Botones y Filtros: ¿Qué es cada cosa?

Botón / Filtro ¿Dónde está? ¿Qué hace al tocarlo?
🔍 Filtrar por Rubro Encabezado Permite ver compras de un grupo específico (ejemplo: Carnicería).

📑 Guía Paso a Paso: ¿Cómo se usa?

Paso 1: Consultar volumen de compra de un insumo

  1. Seleccioná el rango de fechas.
  2. Buscá el insumo (ejemplo: Harina) para conocer el total de kilos comprados.

⚠️ ¿Qué hacer si algo no sale bien? (Problemas Comunes)

¿Qué te pasa? ¿Por qué puede ser? ¿Cómo se soluciona?
Los datos no coinciden con las facturas. Hay facturas de proveedores pendientes de cargar. Completá la carga de comprobantes en el módulo de Gastos.
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